Tataki de atún
¿Qué más podemos decir del atún rojo de almadraba que se pesca en nuestra provincia? Seguro que todos lo habéis probado crudo o cocinado de mil maneras. A nosotras nos encanta crudo y siempre que...
Biendespachao
Arroz con gambones
Puede parecer que preparar un arroz exquisito te llevará mucho tiempo pero no es así. Con esta receta te lo vamos a demostrar. Pocos ingredientes pero mucho sabor a mar. Ingredientes Gambones Arroz Pimiento verde ...
Bonito con alcaparras
Practicar tu afición favorita necesita tiempo y dedicación. Como últimamente andamos cortas de ambos nuestras apariciones por estas páginas están siendo escasas. Pero por aquí seguimos, cocinando y dando a conocer los buenos productos que...
Urta sobre berenjenas y mayonesa de ajo
Este año nos fuimos a celebrar el cumpleaños de una de las “Biendespachás” al restaurante Quilla en nuestra ciudad, Cádiz. Teníamos muchas ganas de probar la cocina de Ana Rivera y, aunque el día que...
Tagarninas con melva canutera
Compartimos hoy esta receta de tagarninas inspirada por una similar que probamos hace algún tiempo en la Taberna San Pedro en Arcos de la Frontera, un pueblo gaditano que merece la pena visitar por sus...
Pimientos del piquillo rellenos de pescado de la Bahía
Los pimientos del piquillo rellenos de bacalao son una de las recetas más conocidas del País Vasco. Nosotras hemos querido darle un toque gaditano y hemos empleado pescado de nuestra Bahía, en esta ocasión, un pargo...
Cazón en adobo
Una de las recetas más conocidas y apreciadas de la gastronomía gaditana no podía faltar en nuestro blog. Hoy os contamos como elaborar el cazón en adobo con el aliño que siempre se ha hecho...
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