Regalar puede ser muy fácil o muy difícil, según a quién toque. Los regalos relacionados con la comida, o de comida directamente, son los más aplaudidos y disfrutados. Si además aportan algo más, como una historia detrás que hable del lugar de donde somos, se convierte en el regalo perfecto. La variedad de la provincia de Cádiz hace que las opciones sean casi infinitas en productos, lugares y experiencias. Estas son algunas ideas para regalar, de las que pueden salir otras muchas que se adapten a los gustos de cada uno.
Invitación a Mantúa
Es la novedad de la Guía Michelin de este año en Jerez. El restaurante de Israel Ramos consiguió su primera estrella en noviembre de 2019. Mantúa es su apuesta por la cocina más gastronómica. Cualquier amante de la buena mesa agradecerá un regalazo como una comida o cena en Mantúa, y más si aún no lo conoce. Tiene tres opciones de menú degustación: Creta (55 euros), Arcilla (65 euros) y Caliza (75 euros). Los dos últimos se pueden acompañar de un maridaje con vinos de jerez u otro propuesto por su sumiller con otras denominaciones de origen.
Libros sobre gastronomía de Cádiz
De cara a las Navidades se han presentado tres nuevos libros, dos de ellos recetarios. Cualquiera de ellos es un regalo para acertar. Además de las novedades, hay un amplio catálogo para todos los gustos. Libros como ‘La cocina histórica gaditana’ (2017), de Manuel Ruiz Torres, es acierto seguro para los curiosos que quieren ir más allá. Para los cocinillas, los libros de El Almirez o. Charo Barrios, o para hacer un viaje de sabores, ‘Una provincia para comérsela’ (2007) de María Luisa Ucero.
Taller de cocina en Gastrológico
Si conoces a alguien que lo que quiera es mancharse las manos y vivir la cocina en primera persona, este es su regalo ideal. Gastrológico publica sus talleres programados en la web, en los que aprender a cocinar distintos tipos de platos o postres en su modernas instalaciones de Cádiz. Cocinar es una actividad perfecta para hacer en grupo, por lo que podemos hacer un regalo colectivo y ahorrar tiempo en la tediosa tarea de pensar qué comprar.
Visita a Una bodega
Conocer una bodega es adentrarse en un legado cultural de un valor incalculable. No es necesario ser un entendido en vinos, ni si quiera ser bebedor. En la provincia de Cádiz tenemos la suerte de poder escoger entre las más conocidas y grandes o las más artesanas. Y no solo hay bodegas se vinos de jerez, también de vinos tranquilos muy interesantes como Luis Pérez (Jerez). Los que prefieran la cerveza tienen también la posibilidad de visitar alguna de las fábricas de la provincia.
Cesta de productos gaditanos
Aquí cabe de todo, y de calidad. Queso, vino, chacinas, dulces, conservas, patés, cerveza… y sin salir de la provincia de Cádiz. Estos productos se encuentran en muchos tiendas que también preparan sus propias cestas. Es un regalo que le encanta a todo el mundo y con el que no hace falta ticket regalo porque no hay documentada en la Historia que nadie haya devuelto una cesta de este calibre.
Panettone de La Cremita
Hay quien piensa que regalar una cosa efímera, no es regalar. Pero con un buen panettone nunca te equivocas. Si además va firmado por uno de los mejores panaderos de Cádiz como es Daniel Ramos de La Cremita (Chiclana), gana más valor. Es una receta dulce italiana típica de las Navidades, de elaboración reservada para los más expertos en masas y horno. Es una especie de pan blando con un sabor muy característico que puede llevar ingredientes como chocolate negro, blanco, frutos secos… Delicioso, y más si se comparte.
Flor de Garum
Cualquier cocinillas apreciará este ingrediente. Se trata de una receta romana que investigaciones universitarias han recuperado de unas ánforas de Pompeya. Las clases más altas del Imperio la utilizaban en sus comidas. Está hecha con pescado y aporta un sabor muy concentrado y especial. Ideal para los que dejan volar la imaginación en la cocina. Es un producto con mucha historia que seguro resultará interesante para quien lo reciba. Se puede encontrar en Balbo y Columela y en tiendas de productos gourmet.
