El cocinero Enrique Hidalgo abrió su propio restaurante en Cádiz como La Marmita, que tiempo después cambió de nombre a Arrebol. A pesar del cambio, el cocinero volvió más convencido que nunca de lo que quería hacer. En su carta hay recetas tradicionales versionadas, algo de fusión oriental y productos de la provincia, como carnes del carnicero vejeriego, Paco Melero y el atún rojo. Tiene un menú semanal y un menú saludable pensado para los que quieren cuidarse. El local es acogedor e íntimo, se puede comer tranquilo, sin bullicio.
Cocina tradicional interpretada
