Sopa de Tomate

Si nos ha sobrado algo de pan de la semana, con esta receta podemos aprovecharlo y disfrutar de una de las recetas más ricas que existen. Es muy sencilla pero exquisita. Se puede hacer más o menos espesa, aunque a nosotras nos gusta consistente, como podéis ver en la foto. Aprovechad estos días de frío para prepararla.
 
Sopa de tomate

 

Ingredientes
Tomates
Pimiento verde
Cebolla
Pan duro de ayer
AOVE
Hierbabuena
Sal

Preparación
1. Refreímos la cebolla y los pimientos que habremos partido en trozos grandes.
2. Mientras, escaldamos los tomates en una olla aparte para que sea más fácil pelarlos,  reservamos el agua, y les quitamos la piel.
3. Cuando la cebolla y el pimiento estén en su punto, se le añade el tomate troceado y volvemos a refreir todo junto. Añadiños la sal.
4. Cuando tengamos el tomate frito casero listo, añadimos el agua donde escaldamos los tomates, el pan y la hiberbabuena.
5. Servimos caliente y podemos acompañarlo de pimientos fritos.

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13 Responses

  1. marijose dice:

    Pues a mi casi siempre me sobra pan y siempre lo aprovecho en algo dulce, me ha gustado la idea de la sopa, me quedo con ella, besos

  2. Belen dice:

    Una sopita calentita para el día de hoy viene genial!!!!!!!!!!!!. En casa siempre sobra pan, unas veces lo utilizo y otras se los doy a los animales, que luego ellos también me dan cositas a mi.
    Besinos

  3. Me encanta la sopa de tomate, y mira que no sabía hacerla. Gracias por la receta.

    Tienes un regalito en mi blog!!
    http://silopruebotecuento.blogspot.com.es

  4. María dice:

    Que buena idea :O) riquisimo!!!

  5. nati dice:

    que buena la sopa con este frio es lo mejor y de paso se aprovecha el pan bssss

  6. La sopa de tomate me encanta, sobre todo en verano acompañada de unos buenos higos.
    Besos. Lola

  7. juani dice:

    Que sopita mas rica, que con estos friossss es lo que apetece..besos

  8. Laura dice:

    Hola! te he concedido el premio al best blog pasate a recogerlo.
    Felicidades!!!

    Laura
    Pucheros y cucharas

  9. Estupenda receta de aprovechamiento, muy rica y económica 😀 Ideal! Buena idea! 😉
    Un beso!

  10. ¡Cómo humea! Debe estar bien calentito, con estos fríos viene que ni de perlas. Muy bien hay que aprovechar todo.
    Un beso.

  11. Ahora que la veo!! tengo yo tambien para subir na receta de sopa de tomate!! esta deliciosa.
    laura

  12. Uno de mis platos favoritos!!!!!!!

    La verdad es que no la he hecho nunca, porque siempre que puedo le digo a mi madre que la haga ella, que le sale de muerte.

    Y para estos días está de muerte!!!!

    Saludos!!!

  13. sisters dice:

    Qué rica… y en estos días frío, entra sola!
    saludos

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