Ensalada de tomate y queso feta

 
ensalada de tomate, queso feta y aceitunas negras
 
Aquí tenéis una excusa menos para no comer sano y cumplir con los propósitos de año nuevo. Esta receta es una variación de la exquisita ensalada Caprese, plato típico italiano. Hemos cambiado el tipo de queso y añadido unos frutos secos. Esperamos que os guste.

 
Ingredientes
Tomates
Queso feta
Aceitunas negras
Mix de frutos secos
Aceite
Vinagre
Albahaca
Sal

Preparación

Cortar el tomate como más nos guste, en cuartos, en dados… Añadir el queso en taquitos (en Mercadona lo venden ya cortado), las aceitunas troceadas y los frutos secos. Nosotros hemos utilizado la mezcla de frutos secos que comentamos anteriormente en el Test de Producto que compramos en Aldi. Aliñamos con el aceite, el vinagre, la albahaca y la sal, teniendo en cuenta que si usamos una mezcla de frutos secos condimentada, deberemos moderarnos porque aportará su propio sabor.

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2 Responses

  1. marijose dice:

    Muy buena y sana ensalada, te vi entre unos comentarios y pase a conocerte, me quedo como seguidora y te invito a visitar el mio, un saludo

  2. Nos alegra verte por aquí,te seguimos también porque esos petisus nos han enganchado. Gracias! 🙂

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