Potaje de habichuelas verdes y calabaza

Este potaje es muy típico de Cádiz y muy baratito ya que se prepara con el caldo y los garbanzos del puchero. En esta ocasión le hemos dado un toque ibérico con unas rodajitas de chorizo de la empresa jerezana Montesierra.

Ingredientes

Caldo del puchero

Garbanzos del puchero

Habichuelas verdes

Calabaza en dados

Patatas 

Chorizo 

Preparación

Echamos el caldo en una olla y lo llevamos a ebullición. En ese momento incorporamos las patatas, la calabaza en dados, las habichuelas verdes, los garbanzos y  el chorizo y cocemos unos 25 minutos.  Servimos acompañando con el chorizo cortado en rodajitas.

 

potajecalabaza

 

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