Muhammara

Pinterest sigue dándonos ideas para experimentar en nuestra cocina. En nuestro perfil de esta red social dedicada a la fotografía tenemos un tablero que llamamos Saboreando el mundo en el que guardamos recetas de otros países que queremos probar.

Hace unos días encontramos esta receta llamada Muhammara que nos pareció podría estar buena. Es una crema de origen sirio que consta de dos ingredientes básicos, pimientos rojos y nueces y una combinación de especias que dependerá de la zona en que se prepare. Se puede acompañar de pan pita o cualquier otro pan típico de la zona de Oriente Próximo, panes planos que no suelen llevar levadura.

Esta es la receta que nosotras hemos utilizado. El resultado nos ha gustado mucho.

Ingredientes

1 pimiento rojo

25 gr. de nueces peladas

1 diente de ajo pequeño

1 cucharadita de comino

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Preparación

Asamos el pimiento.en el horno o en el fuego. Cuando esté listo lo dejamos enfriar, pelamos y echamos la carne en el vaso de la batidora.

Incorporamos las nueces, el ajo, el comino, un buen chorro de aceite y la sal. Batimos hasta conseguir una crema un poco espesa en la que se noten los trocitos de nueces.

Lista para servir.

muhammara

 

Fuente: Hiulit’s Cuisine

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3 Responses

  1. Ideal como entrante o canapé y para triunfar en tus reuniones como anfitriona.

    Te felicito por el magnífico trabajo.

  2. María dice:

    ¡Magnífica página!
    Gracias por las recetas y las recomendaciones. Hacía falta una página como esta.
    Sigo el tablero en Pinterest.
    Un saludo con mucho levante.

  3. biendespachao dice:

    ¡Hola Maria!
    Muchas gracias por tu comentario. Nos alegra que te guste nuestro blog. Aquí seguiremos con nuestras recetas y otras historias.

    Un saludo 😉

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