Bocadillo mediterráneo

Gracias a nuestros amigos de Valvatida en Vejer hemos descubierto que las espinacas crudas están buenísimas.  En nuestra visita a este espacio de “cocina rural” ,como ellos definen su oferta gastronómica, tuvimos la oportunidad de probarlas en ensalada con mango, manzana y gambones. Nosotras, en esta ocasión, hemos decidido incorporarlas como ingrediente para bocadillo. ¿Qué os parece?

Ingredientes

Pan para bocadillo (el que más os guste)

Queso fresco

Jamón cocido

Hojas de espinacas

Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Simplemente cortamos el pan por la mitad y colocamos los ingredientes en el siguiente orden:  echamos un chorrito de aceite en el pan, ponemos las espinacas, el jamón, el queso y, por último, volvemos a rociar con aceite. 

Así de fácil: vitaminas y minerales para nuestro cuerpo en un sencillo bocadillo.

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